Mit Sicherheit lecker - Lebensmittelhygieneschulung für Küchen- und Kita-Personal
Am Donnerstag, den 16. Oktober, fand in der Kita Am Schulzentrum eine Hygieneschulung für Küchenkräfte und pädagogisches Personal der städtischen Kitas statt. Herr Sengl vom Amt für Ordnung, Gewerbe und Verbraucherschutz und Herr Grimmer vom Gesundheitsamt informierten die Teilnehmenden über die wichtigsten Hygieneregeln in der Kitaverpflegung. Dabei kamen insbesondere die Themen Personal-, Lebensmittel-, Küchenhygiene und der richtige Umgang mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln zur Sprache. Da die Händehygiene bei der Zubereitung von Speisen von besonderer Bedeutung ist, konnten die Teilnehmenden die Händedesinfektion mit einem fluoreszierenden Desinfektionsmittel üben. Mit Hilfe einer UV-Lampe konnten Benetzungslücken aufgedeckt werden, da diese unter der Lampe dunkel erscheinen.
Die regelmäßigen Lebensmittelhygieneschulungen sorgen für einen sichern Umgang mit Lebensmitteln bei der Zubereitung der Speisen in der Kita.
