Workshop »Leckere Salate und Desserts in der Kita- und Schulverpflegung«
Am 26. Februar fand der Praxis-Workshop „Leckere Salate und Desserts“ in der Küche der Christoph-Kolumbus-Grundschule statt. 15 Küchenkräfte aus den städtischen Kitas und Mittagsbetreuungen nahmen teil und bereiteten gemeinsam mit der erfahrenen Köchin Tanja Hawlata schmackhafte und gesunde Salate und Desserts für Kita- und Schulkinder zu. Mit einigen Tipps und Tricks ermutigte Frau Hawlata die Küchenkräfte die Rezepte in den eigenen Einrichtungen zuzubereiten und die Kinder zum Probieren der neuen Speisen zu ermuntern. Bei der anschließenden Verkostung sorgte vor allem der Couscous-Salat mit Paprika, Orange und Feta für Begeisterung. Damit die neuen Salate und Desserts zukünftig in den Einrichtungen für die Kinder ausprobiert werden können, erhielten die Teilnehmenden die Rezepte nach dem Workshop in einer Broschüre zusammengetragen.
